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"Italia"

La Venecia de Casanova

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La Venecia de Casanova POR Patricia Mayorga, DESDE ITALIA.  Sea cual sea el medio por el que se llega a Venecia, la impresión  se intensifica a medida que uno se adentra en sus callejuelas, canales y puentes. Pero hay que venir advertidos: Venecia es también una ciudad de turismo y para turistas. Con todo lo bueno y lo malo que eso implica.Desde luego hay aquí itinerarios masivos, típicos, pero junto a la joven blogger veneciana Elisa Pasqualetto (más conocida como "Liz", y autora del blog Travelling with Liz), que es una enamorada de esta ciudad y de los ángulos más recónditos de ella, vamos con otro rumbo y objetivo. Seguir las trazas del veneciano más famoso después de Marco Polo: dar con las huellas de Giacomo Casanova, el "Juan Tenorio" veneciano y, de paso, con algunas picadas donde aún se come bien. Y a precios honestos.Nacido en 1725, cuando ya la ciudad empezaba la decadencia tras haber...

Pulled Brisket en El camino BBQ

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Pulled Brisket en El camino BBQ Su vocación gastronómica está en las tierras tejanas del sur de Estados Unidos, así es que si de algo saben en este restaurante del Barrio Italia es de ahumados, de costillitas de chancho y de barbecue. Ideal para el brunch de fin de semana (pero también disponible en la carta de noche), uno de los platos estrella de El camino BBQ es el sánguche Pulled Brisket, que trae brisket (tapapecho de chancho asado a baja temperatura, por 12 horas en horno ahumador, de ahí su exquisito sabor), mechado con deliciosa salsa barbecue casera y acompañado en equilibrio -tanto de sabor como de porción- de ensalada coleslaw tradicional (repollo morado con zanahoria y aliño agridulce) y una mostaza casera de betarraga. Una perfecta bombita de sabor, aunque a precio elevado. Av. Italia 1034, Providencia.

Cardiff recibe una revancha que esperó 19 años

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Cardiff recibe una revancha que esperó 19 años Allegri: "Esta es nuestra final y debemos ganar"El adiestrador de la Juventus, Massimiliano Allegri, no tuvo miramientos para entregarle el favoritismo al equipo español.Así lo explicó en la rueda de prensa de ayer: "El partido lo vamos a afrontar con tranquilidad y vamos a hacer todo lo posible. No va a ser fácil, porque enfrentaremos al Real Madrid, que es el favorito porque es el campeón".Asimismo, se refirió a la final que su equipo cayó por 3-1 hace dos años ante Barcelona, en Berlín: "Esa final la hemos merecido y ahora estamos seguro de lo que hacemos en todo momento. Sobre lo que pasó hace 19 años, cuando la Juventus perdió ante Real Madrid, ahora debemos estar convencidos de un triunfo y no pensar en eso. Esta es nuestra final y tenemos que ganarla"."En un partido único, Real Madrid tiene ventaja"Marco Tardelli, ganador de la "Orejona" en 1985 con Juventus:M arco...

Nuevas opciones de cocina thai

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Nuevas opciones de cocina thai Bárbara Muñoz S.  Thai Isan: La picada del Barrio YungayPara poder entrar, hay que esperar que alguien de buena voluntad, adentro, escuche que están tocando la puerta y la abra. Thai Isan no tiene timbre y si no es por un cartel con una flecha que indica que ahí hay un restaurante, sería difícil adivinarlo. Pero vale la pena aventurarse, porque este sencillo local de comida thai del Barrio Yungay tiene una cocina sabrosamente auténtica. Hermano del local que tienen en el Persa Biobío, esta nueva sucursal abrió hace un mes con una carta acotada y eficiente. Hay entradas como satay de pollo o de camarones y spring rolls, algunos platos de arroz, el emblemático pad thai (fideos de arroz salteados con tofu, huevo, diente de dragón y cebollín en salsa de tamarindo acompañado de maní triturado y con base de salsa de pescado, que aquí se puede pedir picante), "espaghettis"...

Rusos blancos en Chile: pocos, pero de gran impacto cultural

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Rusos blancos en Chile: pocos, pero de gran impacto cultural Maureen Lennon Zaninovic Después de la revolución rusa comienza el exilio de los llamados "rusos blancos", aquellos que emigran huyendo de la violencia y del bolchevismo.Tal como aparece en el volumen "Rusos en Chile" (Ariadna Ediciones), publicado en 2009 por la historiadora rusa Olga Ulianova -fallecida en diciembre de 2016- y por la historiadora chilena, doctora en Historia por la Universidad Complutense de Madrid y docente de la Universidad de Santiago, Carmen Norambuena, "las utopías sociales, tan propias de la idiosincrasia rusa, por un lado, y las conclusiones pragmáticas acerca de las posibilidades de la inserción profesional, por el otro, traen en los años 20 a los primeros exiliados rusos posrevolucionarios a América Latina".Frente a las dificultades que encuentran en Europa las comunidades agrarias cosacas, algunos líderes se hacen eco de la visión utópica de...

CUT llega al 1 de mayo con agudo quiebre y disidentes realizan convocatoria paralela

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CUT llega al 1 de mayo con agudo quiebre y disidentes realizan convocatoria paralela Fiorenza Gattavara Con un profundo quiebre interno llega la Central Unitaria de Trabajadores (CUT) a una nueva conmemoración del Día del Trabajador este 1 de mayo. Tanto así, que los dirigentes sindicales disidentes de la actual directiva de la Central están realizando una convocatoria paralela a la de la multisindical.Los cuestionamientos a la legitimidad de la actual directiva transitoria, que preside Bárbara Figueroa (PC), se agudizaron tras las elecciones de agosto del año pasado, las cuales fueron calificadas como fraudulentas e irregulares por todos los sectores. Incluso, hubo dos denuncias presentadas ante el Tribunal Electoral de Santiago que hasta el momento no tienen resolución, por lo que mantienen congeladas las nuevas elecciones que estaban programadas para enmendar el proceso anterior.El problema, dicen los disidentes, es que los nuevos comicios también se...

Las más exóticas giras de clubes chilenos al extranjero

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Las más exóticas giras de clubes chilenos al extranjero Javier Ramírez-Musella La semana pasada fue anunciado con bombos y platillos un amistoso entre Audax Italiano y el Newcastle Jets de Australia. El viaje de los itálicos a la localidad ubicada a 160 kilómetros de Sydney podría sonar "exótico", aunque hay antecedentes de otros duelos de clubes chilenos en remotos parajes.Los más curiosos tuvieron como protagonista a Unión Española: una por el sudeste asiático y otra por Zambia, ambas en 1972.La parada por Asia incluyó 11 partidos, repartidos por Japón, Hong Kong, Indonesia, Tailandia y Singapur. "Creo que fuimos los que abrimos el mercado del sudeste asiático para los clubes sudamericanos", dijo Alfredo Asfura, dirigente encargado de organizar ambos viajes hispanos."Es un viaje que recuerdo con cariño: los paisajes que vimos y la gente que conocimos parecían sacados de las películas", agrega Leopoldo Vallejos, guardameta...

Muere Michele Scarponi, el ciclista de la sonrisa eterna

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Muere Michele Scarponi, el ciclista de la sonrisa eterna "A veces tengo días malos, pero me subo a la bicicleta y mi vida se ilumina otra vez", decía hace algunos años Michele Scarponi.Ayer, esa luz se apagó para siempre.Mientras entrenaba, un furgón impactó al ciclista cerca de su hogar, en la localidad italiana de Filottrano.El conductor de la camioneta no habría respetado una señal de ceda el paso en una intersección, colisionando de frente con el deportista, quien falleció en el lugar.Scarponi había terminado recién su participación en el Tour de Los Alpes, que remató en el cuarto lugar, además de ganar una etapa y llevarse un maillot de líder transitorio. Entonces, le dedicó el logro a sus hijos gemelos, siendo la última fotografía que inmortalizaría el ciclista en las redes sociales: la subió la noche anterior al fatídico accidente.El corredor, que pertenece al equipo Astana, practicaba para preparar el que sería...

El águila de los Arrigoni

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El águila de los Arrigoni Cuando el pequeño Roberto Arrigoni Rapuzzi iba a emigrar a un desconocido Chile, junto con sus padres, Guido y Giovannina, su nonno Vittorio le tomó esta fotografía.El águila, que había sido encontrada y embalsamada por él, era mirada con asombro por el pequeño Roberto en su pueblo de Vedeseta, Bergamo. Es por ello que, antes de partir, fue su regalo de despedida, pero que debía dejar en Italia, para que algún día pudiera volver a buscarla.Atravesaron el inmenso océano lleno de incertidumbres, miedos y penas, en búsqueda de un mejor futuro. Su padre comenzó a trabajar el fierro y junto a sus dos hermanos, Dante y Dino, crearon la maestranza familiar.Roberto ha regresado muchas veces a su pueblo y el águila permanece allí, para que sus hijos y nietos se sigan tomando la misma foto, año a año.Esta fotografía la enviaron sus hijos Paola, Mariangela, Liliana y Renato...

Breves

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Breves Amistosos:España empataEn un entretenido amistoso celebrado en Murcia, España y Colombia igualaron a dos tantos. David Silva adelantó a los locales, pero Edwin Cardona y Radamel Falcao dejaron a los cafetaleros en ventaja en el marcador. Sin embargo, cuando restaban tres minutos, un cabezazo de Álvaro Morata instaló la paridad. En otro encuentro destacado del día, Italia derrotó por 3-0 a Uruguay en Niza, con un autogol de José María Giménez y anotaciones de Éder y Daniele de Rossi.Eliminatorias:Se juega en CentroaméricaEl hexagonal final de la Concacaf vivirá su quinta jornada con los duelos entre México-Honduras, Estados Unidos-Trinidad y Tobago y Costa Rica-Panamá. Los mexicanos lideran la zona, que da 4,5 puestos y medio al Mundial de Rusia 2018, con 10 unidades, escoltados por Costa Rica (7) y Panamá (5). El último país que disputaría hoy su paso a la cita...
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