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"Hugo Leiva Cerpa"

Por la ruta del maule

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Texto y producción, Paula Donoso Barros. / Fotografías, José Luis Rissetti.   Un mundo colonialJ. BOUCHON:Los corredores protegen del calor reverberante de los cerros costeros a media tarde en Santa María de Mingre. La casa de huéspedes de la viña J. Bouchon, con sus muros altos en adobe se conserva fresca. Doce habitaciones, sala de pool, un par de salones y un gran comedor. Por todos lados hay trofeos del propietario, Julio Bouchon, un fanático de la caza. Se ven tinajas y escaños de fierro para la contemplación; una gigantesca cuba de roble convertida en hot tub con vista a los bosques de pinos y a las colinas donde todavía se conservan en producción viñedos de cabeza, la antigua forma de cultivo antes de parronales y espalderas. También algunas construcciones de adobe: las bodegas, de imagen antigua y full tecnología en su interior; y una rústica caballeriza En uno...
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