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"El Boldo"

Las alturas de cantillana

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Por Sebastián Montalva Wainer, desde Altos de Cantillana. A veces conviene mantener la boca cerrada. Sobre todo si uno anda en primavera por los (aún) poco conocidos senderos de la Reserva Natural  Privada  Altos de Cantillana, una hora al sur de Santiago. En esta época es posible encontrarse con unos revoltosos mosquitos chupasangre llamados jerjeles. Nada muy terrible en realidad, pero sin duda no son un amigo en tu camino.Los jerjeles -que podrían competirles en insistencia a tábanos y telefonistas ofreciendo créditos y planes de celular- mueren desintegrados al primer palmazo, y tienen una extraña predilección por orejas, nariz, mejillas y -ya está dicho- la boca.Puedo decirlo con propiedad: a medio camino del muy recomendable sendero que conduce al sector de Las Canchas, mientras iba jadeando en la subida, cometí un craso error: me puse a respirar por la boca.

Florece Jardinera

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Texto, Pablo Andulce Troncoso y Beatriz Montero Ward  Paz y FloraCalle San José, parcela 5, Colina.Teléfono: 860 8155www.pazyflora.clEspecialidad: Bulbos de floresQuiénes son: Claudia Barrera creó este vivero hace 18 años, con el propósito de suplir la falta de este tipo de plantas en Chile. Entre las especies que cultivan las más destacadas son los lilium, en un amplio rango de colores, y los Amaryllis. De estas últimas ellos son sus proveedores exclusivos. En Jardinera: "Expondremos bulbos y plantas de flor de Amaryllis, plantas y bulbos de lilium en flor, bulbos de dalias y calas de colores. Además, tendremos una guía de cultivo de plantas bulbosas recientemente editada". Stand: 44AcuáticasQuebrada del Ají, Quillota.Teléfono: 9537 5633.www.acuaticas.clEspecialidad: Plantas acuáticas, palustres, flotantes y oxigenadotas.Quiénes son: Rosemarie Ullrich siempre dice...

Las 10 carreteras rurales con más accidentes de tránsito

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Las 10 carreteras rurales con más accidentes de tránsito Jaime Pinochet Tres adultos mayores fallecieron de forma brutal el martes en la noche. El grupo de amigos cayó a un barranco de 80 metros, mientras viajaban por el kilómetro 50 de la ruta que une Tiltil con Rungue, en la V Región.El accidente se habría producido por la escasa seguridad vial y los problemas de iluminación de la vía rural, que no es pavimentada.Pero esta zona no es la única de riesgo. Un informe de la Sección Investigadora de Accidentes de Tránsito (SIAT) de Carabineros revela las diez rutas rurales que concentran la mayor frecuencia de siniestros, cuyas vías registraron 12.141 casos entre 2007 y 2010.El ranking es liderado por la Ruta 5 Norte y la Ruta 5 Sur, con casi cinco mil accidentes en ese período de tiempo. Les siguen las carreteras R-160 (Concepción-Lebu, con 832 hechos); R-60 (Llaillay-Túnel Cristo Redentor, con 791); R-68 (Santiago-Valparaíso,...

Comunidad de Zapallar resuelve hoy dudas sobre plan regulador de los próximos 30 años

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Comunidad de Zapallar resuelve hoy dudas sobre plan regulador de los próximos 30 años HERNÁN CISTERNAS ARELLANO En el marco del proceso de participación ciudadana, hoy se realizará en Zapallar la segunda y última audiencia pública destinada a entregar información sobre las modificaciones que se proponen al Plan Regulador Comunal, que regirá durante los próximos 30 años.Cumplido este trámite, que se desarrollará a partir de las 11 horas en el Teatro de Zapallar, los residentes en este balneario, Cachagua, Laguna de Zapallar y Catapilco podrán formular sus observaciones por escrito entre el 16 de octubre y el 2 de noviembre. El Concejo Comunal votará el nuevo Plan Regulador el lunes 14 de noviembre.El alcalde Nicolás Cox indicó que el objetivo de introducir cambios fue normalizar dos situaciones que estaban pendientes hace tiempo: fijar el área urbana de la comuna y determinar la cota hasta la cual se otorgarán los permisos de construcción.Recordó que...

Cómo superar el festejo: mitos y verdades de la molesta resaca posfiestas

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"Nunca más tomo". Una promesa que este 1 de enero se repetirá de Arica a Punta Arenas y de cordillera a mar, cuando no pocos despierten con una puntada aguda en la sien, ardor en los ojos y sensibilidad a la luz, la frente y las mejillas ardientes, la sensación de que el menor ruido retumba en la cabeza, acidez estomacal y sed. Mucha sed.Es eso a lo que en Chile le llaman "caña", en México "cruda", "guayabo" en Colombia, hangover en inglés, y cuyo término médico es veisalgia. Es la universal resaca que queda después de una celebración regada y comida en exceso y contra de la que se esgrimen una variopinta serie de mezclas, alimentos, conductas y "remedios"."La gente que llega acá no viene borracha, viene alegre. Por eso el plato de mariscos les hace bien, porque les recompone el cuerpo", dice Luis Pessoa, uno de los administradores del restaurante Donde Augusto, en el Mercado...

Zapallar: la playa más exclusiva por excelencia

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VALENTINA MÖLLER B. y FERNANDA VILLALOBOS D. Fotografías: Equipo Vida Social, Archivo Zig-Zag y libro ?Zapallar: Rincones y recuerdos? Si no sabe quién es don Olegario Ovalle, es que no es un zapallarino de tomo y lomo. De esos que por generaciones han disfrutado de esta caleta recluida entre cerros, de largas caminatas por el camino que bordea el mar y rocas; de esos que se acuerdan cuando el mozo del César les bajaba el pisco sour a la playa, los grandes y largos almuerzos seguidos de igualmente extensas siestas o los picnics al cerro La Higuera o El Boldo. Y sobre todo, de esos que disfrutaron por décadas de su absoluta exclusividad. Zapallar, sin duda ha cambiado mucho, al decir de éstos. Ya no es tan exclusivo, ni recluido, sin embargo (y pese a todo) sigue siendo "el" lugar de veraneo de la flor y nata de la sociedad.En 1984 don Olegario heredó la caleta de Zapallar, fruto...

Tejer la innovación

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Texto, Ignacio Valdivieso Elissetche | Fotografías, Viviana Morales R.  Para llegar a La Candelaria, un lugar apartado de la sexta región en las cercanías de Santa Cruz, es necesario tomar un largo camino de tierra desde Chépica. Es una zona agrícola y de viñas, con pequeñas casas con higueras, ciruelos y gallineros, muchas enclavadas en los cerros. No hay señal de teléfono celular, menos Internet y sólo pasan tres buses al día. Sin embargo, existe allí una antigua tradición de ponchos y mantas de huaso hechas al telar, que las mujeres han transmitido por generaciones.Luego del terremoto de 2010 la mayoría de las casas del lugar quedó con serios daños, razón por la cual un grupo de mujeres de la parroquia San Juan Apóstol de Vitacura llegó para incentivar a las tejedoras a desarrollar nuevas confecciones, y abrirlas a otros mercados con la idea de poder financiar las...

Panguipulli y sus rincones de naturaleza y vida familiar

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VALENTINA MÖLLER B. y FERNANDA VILLALOBOS D. Panguipulli, con sus cientos de pequeñas entradas, rincones muy diferentes, vistas privilegiadas a tres volcanes y playas exquisitas se ha transformado en uno de los lagos más "solicitados" para veranear. De hecho, cuentan algunos propietarios, los precios de los sitios se han elevado considerablemente en el último tiempo, justamente debido a su accesibilidad y belleza. Tal vez a muchos les puede sonar familiar Playa Monge, uno de los lugares más conocidos en la rivera noroeste y que poco a poco se ha ido poblando de casas de veraneo. Pero también están la península de Puyumén, cerca del pueblo de Panguipulli; Guanehue, cerca de la central Pullinque, y Choshuenco, al extremo sureste, Malchehue y otros que se transforman cada día en lugares más cotizados por su privacidad y privilegiadas playas. Las increíbles vistas son otra de...

Las áreas que Chile debiera proteger

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Por Magdalena Andrade y Ana Callejas.   3- Cerro Santa Inés (Coquimbo-Valparaíso)REFUGIO GENÉTICO MILENARIOEste lugar -que comprende el Cerro Santa Inés y la costa de Pichidangui- está en la lista de Sitios Prioritarios para la Conservación del Ministerio del Medio Ambiente, y tiene varias razones para justificar su inclusión: aquí crecen 199 especies de flora nativa, de las cuales 125 son endémicas y 39 están en peligro de extinción. Pero lo que más llama la atención es el bosque relicto de olivillos que hay en el cerro."Santa Inés es un paleobosque cuyo origen se remonta a la parte alta del período terciario (más de 50 millones de años atrás), cuando todo el continente sudamericano tenía clima tropical, hasta que el alzamiento andino y la aparición de la corriente de Humboldt a fines de Mioceno (10 millones de años atrás) dieron origen al desierto...

El té, la nueva afición de los que se deleitan con lo gourmet

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Lorena Guzmán H. En el año 250 antes de Cristo, el emperador chino Shen Nung descansaba bajo un árbol mientras hervía agua en una olla. De pronto, una pequeña brisa soltó una de las hojas del follaje, la que cayó directamente en el agua. Luego de un rato, el emperador decidió probar el turbio brebaje y sintió cómo su calidez inundaba su cuerpo. Según la leyenda, esa fue la primera taza de té.Cierto o no, actualmente el té, en todas sus variedades, es la bebida de mayor consumo mundial luego del agua, y Chile no es la excepción. Por años ha estado entre las naciones más consumidoras y la top one de Latinoamérica. Esto, si hablamos de té negro. Pero desde hace algún tiempo, la devoción exclusiva por esa variedad está desapareciendo, y hoy tomar té se ha convertido en un hábito gourmet ."La gran cantidad de información de los medios, la posibilidad de que más...
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