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"El Boldo"

Para iniciar el año

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Para iniciar el año Por ALISON DELPLACE. 1 ACHICORIA: Las hojas, frescas o secas, en infusiones, alivian afecciones hepáticas y digestivas. La raíz es reconocida por el Ministerio de Salud por sus propiedades depurativas, además de su aporte para la salud renal y el alivio de problemas urinarios, gota y artritis. Tiene una acción antibacteriana y un suave efecto laxante.2 HOJAS DE ALCACHOFA: Estimulan y regulan la secreción biliar, reducen el colesterol, tienen un efecto diurético y tienen una acción antimicrobial. Están indicadas en trastornos hepáticos y en hiperlipidemias.3 BOLDO: La medicina popular suele ocupar sus hojas en trastornos digestivos y hepáticos, pero también en caso de afecciones renales, pues ayudaría a disolver los cálculos biliares y renales. Elongar en pleno bosqueCorralco es un centro de esquí ubicado en la reserva nacional Malalcahuello, Novena Región, pero en...

El futuro del predio donde ocurrió el crimen de la secta de Colliguay

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El futuro del predio donde ocurrió el crimen de la secta de Colliguay Federico Grünewald Cinco años atrás, el 23 de noviembre de 2012, un grito en la noche descrito como "desgarrador" por quienes lo oyeron, retumbó en el fundo Los Culenes y en los cerros de Colliguay. El plan de Ramón Castillo avanzaba hacia su epílogo. Natalia Guerra, su pareja, le había entregado a su hijo de dos días de vida para quemarlo vivo en un estrecho foso de dos metros cavado a un costado de una casa de adobe. Castillo se hacía llamar "Antares de la luz" y lideraba desde el año 2009 una secta juvenil que ahora tenía al menos ocho integrantes.Seis meses antes, cuando supieron que Natalia estaba embarazada, "Antares" y su grupo arrendaron tres casas -una en Mantagua, otra en Los Andes y la de Colliguay-. De esta forma, podrían llevar adelante la misión, para ellos mesiánica, de dar muerte al recién nacido. En los cerros de Quilpué, tierra de mitos rurales,...

La nueva apuesta exportadora de los alimentos chilenos

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La nueva apuesta exportadora de los alimentos chilenos Paloma Díaz Abásolo  Los datos de las exportaciones de alimentos muestran que el eslogan de "Chile, potencia alimentaria" aún no se ha convertido en una realidad. Pese al aumento de volumen de los envíos del sector, el país representa solo el 1,16% del mercado mundial de alimentos y durante los últimos veinte años ha mantenido estable su oferta exportadora en unas 60 categorías de productos, menos de la mitad que los países líderes del rubro.Una de las metas que se ha propuesto Corfo es impulsar con acciones concretas al sector, para posicionar a Chile entre los diez principales productores de alimentos saludables del mundo en 2030, con una fuerte apuesta por diversificar la oferta y hacerla más sofisticada, algo para lo cual se invertirán US$ 100 millones entre 2016 y este año."Nuestra oferta actual está cargada en un 74% a los alimentos frescos, mientras que en los...

Gracias a sus propiedades, el té puede contribuir a mejorar la calidad de vida

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Gracias a sus propiedades, el té puede contribuir a mejorar la calidad de vida El té es una bebida de gran consumo y muchos de sus componentes se asocian con beneficios para la salud. En sus diferentes formas de consumo, como té Verde, Oolong y té Negro, contiene una alta concentración de catequinas y de polifenoles.Así lo señala la nutricionista Viviana Ulloa, quien subraya que la variedad y cantidad de estos compuestos está determinada por el grado de oxidación a que se somete la hoja de té recién cosechada (té Verde) o con diverso grado de oxidación (Oolong y Negro). "Los efectos del té se asocian, principalmente, a la acción antioxidante de sus componentes, los que al actuar como 'atrapadores' de especies reactivas del oxígeno protegen la estructura de los ácidos nucleicos, de las proteínas y de los lípidos", explica la experta. Añade que los polifenoles del té producen in vitro efectos inhibitorios en la iniciación, promoción y...

El mundo cotidiano de violeta

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El mundo cotidiano de violeta Texto, Beatriz Montero Ward. Fotografías, Carla Pinilla G.  Este 4 de octubre Violeta Parra, una de las más grandes creadoras de nuestro país, cumpliría 100 años. Y entre las múltiples actividades que se han hecho para celebrar y homenajear el nacimiento de esta artista, el museo que lleva su nombre y que busca conservar, difundir y poner en valor su obra, decidió aumentar el espacio museográfico y originar dos nuevas salas interactivas en las que el público puede tomar contacto con el mundo material y natural que rodeó e inspiró a Violeta.La Run Run, cuyo nombre está tomado de la composición "Run Run se fue pa'l norte" de la cantautora, está en el interior del edificio proyectado por Cristián Undurraga, en un recinto que originalmente fue concebido como cafetería. "Nunca funcionó bien y entonces lo vimos como una oportunidad para crear allí una sala multipropósito,...
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