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"Arturo Rabie"

Más allá del maní y las pasas

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Paula Elena López -Somos muy tradicionales para la comida y poco arriesgados para buscar cosas diferentes -dice Andrés Pavic, dueño, junto a su hermano Sebastián, de La Poruña, una nueva tostaduría que acaba de abrir sus puertas en Providencia con Nueva Los Leones. Allí, están intentando cambiar este desalentador diagnóstico sobre el gusto nacional. En una de las mesas ofrecen para degustar productos poco tradicionales: cáscaras de pomelo, chips de coco y garbanzos tostados, snack que ha sorprendido a buena parte de los clientes. Y les ha ido bien.Al entrar a La Poruña, el bullicio del sector queda atrás. El local parece haberse congelado en el tiempo. Está decorado como un almacén a la antigua, con atención detrás del mostrador, decorado en madera y olor a frutos secos tostados. En sus vitrinas además de clásicos como maní, nueces y almendras, hay una serie de...

Una fuga efectista, pero no efectiva

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Entre viñedos y paltos (una verdadera selva de paltos), César Doussang (Publiguías Trek, 1.364 del mundo), el seleccionado mexicano Fernando Avila y Andrés Rosales (Rabié Omo Chillán) trataron de pasar a la posteridad, pero les fue mal. La segunda etapa de la XXIII Vuelta de Chile, disputada entre Los Andes y Viña del Mar sobre una distancia de 136,5 kilómetros, los tuvo como permanentes animadores, si bien los laureles finalmente recayeron en Arturo Corvalán, de Unión Ciclista Curicó, que al cabo de un electrizante embalaje se hizo de la primera plaza, después de 3 horas 1 minuto y 34 segundos de pedaleo. El deportista sureño consiguió su objetivo de desdoblarse y demostrar que no es sólo un notable pistero (tiene apenas 21 años y ya en octubre pasado capturó un boleto que le permite a Chile ser reserva en la prueba de Keirin en los próximos Juegos Olímpicos), sino...
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