Resultados 24 al 34
de 4.231
| Ver más »
Muchos de quienes van a restaurantes buscando lo más original de un país o de una cultura andan detrás de ese sabor genuino, como si los platos o recetas regionales tuviesen nombre y apellido y fuesen escritos de puño y letra por un creador antiquísimamente anónimo. Nos sucede mucho a los que intentamos llegar a un plato que refleje la esencia de Italia, pero no de una Italia genérica u homogénea -porque algo importante y no menor de cualquier cultura gastronómica es aquella originalidad o heterogeneidad que construye la generalidad. Dicho de otro modo, en Italia hay prácticamente tantas formas de preparar una salsa de tipo “bolognesa” (tomate y carne) como casas en la península itálica. Y, en prácticamente cada caso, esa pequeña variación de familia a familia viene por generaciones construyendo la identidad de ese apellido o región en particular. Y, por lo mismo,...
| Ver más »
LONDRES. - Olvide dejar de comer hidratos de carbono o la eliminación de toxinas. La nueva dieta que enloquece a los británicos y que comienza a tener lugar en Estados Unidos permite comer lo que se desee, pero sólo cinco días a la semana. "The Fast Diet" ("La dieta de ayuno"), también conocida como la dieta 5:2, es un invento del periodista de televisión especializado en medicina Michael Mosley y de la periodista Mimi Spencer, que permite a la gente ingerir lo que quiera cinco días, pero consumir otros dos días sólo 600 calorías. Su libro encabeza las listas de ventas británica y estadounidense este año y se han hecho más de 12 ediciones. Mosley dijo que la dieta está basada en el trabajo de científicos británicos y estadounidenses que determinaron que el ayuno intermitente ayuda a la gente a perder más grasas, aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir el...
| Ver más »
TEL AVIV. - Desde el momento en que llegó al mundo, hizo historia. R. es el primer bebé nacido en Israel como resultado del deseo de una pareja de ser abuelos sirviéndose del esperma congelado de su difunto hijo, que cuando murió era un soltero, a los 30 años. Aunque la mayoría de israelíes celebraron con entusiasmo el nacimiento, el caso de la pequeña R. también ha desatado las críticas y cuestionamientos morales. La pareja de abuelos, que pidió mantener el anonimato, se dirigió a Irit Rosenblum, fundadora y directora de New Family. Esta organización defiende el derecho universal de casarse y tener hijos, independentemente de la religión, género, nacionalidad u orientación sexual. Así, los futuros abuelos dieron con A., una mujer que deseaba convertirse en madre soltera. A. no sólo accedió a la inseminación de esperma, sino que además recibió "de regalo" una...
| Ver más »
Por años, Facebook ha bajado los perfiles de aquellas personas que muestran alguna fotografía que contraviene sus políticas, especialmente, aquellas de desnudos. En Chile hay casos conocidos como el de la psicóloga Leslie Power, quien subió a su perfil una foto de ella amamantando a uno de sus hijos. Tras dar una batalla logró levantar la censura. Bueno, los directivos de la red social han informado que permitirán a sus usuarias publicar fotos de sus mastectomías como una forma de apoyar las campañas de detección precoz del cáncer de mama. Lo anterior se logró tras varias reuniones con los activistas Scorchy Barrington, una mujer de Nueva York con cáncer de mama que inició una petición on line para reclamar este tipo de publicaciones, y el fotógrafo David Jay, fundador del Proyecto SCAR.Este proyecto recopila fotografías de mujeres sometidas a cirugías radicales y en...
| Ver más »
Las campañas de prevención del embarazo adolescentes son por lo general foco de cuestionamiento entre conservadores y progresistas. Bueno, la última campaña de este orden que lanzó el departamento de Salud Pública de Chicago (CDPH, por sus siglas en inglés), es a lo menos provocativa y ya ha sido objeto de una serie de críticas. Bajo el título de “Unexpected? most teen pregnancies are” (¿Inesperado? La mayoría de los embarazos lo son”), la autoridad sanitaria alerta a los adolescentes de las consecuencias de quedar embarazos, pero lo hace de una manera demasiado singular. En vez de mostrar –como típicamente se hace- a jóvenes madres, en esta oportunidad los rostros de la campaña son jóvenes varones que muestran un vientre hinchado. Al lado de la imagen se coloca el slogan “usa preservativo o espera”. El hecho es que esta campaña ha implicado que en las redes...
| Ver más »
Hace menos de un año un reportaje en “El Sábado” llamó singularmente la atención. Un grupo de padres se reunía en un gimnasio para esperar la tómbola en la que se iban a rifar los escasos cupos para ingresar a un colegio particular subvencionado de la vulnerable comuna de Lampa.Esos padres sentían que se jugaban la vida en ello y muchos incluso se habían cambiado de villa y comuna para poder optar a una educación de mejor calidad para sus hijos, en este caso, en manos de la Fundación Astoreca. El especial sistema de selección de alumnos es la mejor forma que encontró esta fundación para llenar sus vacantes sin seleccionar, cuestión que les está prohibida por ley desde que se acogen a la subvención preferencial. Antes de ello, sí hacían selección, pero en forma positiva, o sea, se elegían a los niños más vulnerables de los vulnerables. A Anamaría Lyon, gerenta...
| Ver más »
La principal función de la insulina es controlar los niveles de glucosa en la sangre. Sin embargo, cuando hay una respuesta insuficiente de los tejidos del organismo ante esta hormona, se produce la insulino resistencia, condición que -entre otras cosas- se relaciona con la anovulación crónica hiperandrogénica, un trastorno que provoca infertilidad en ocho de cada diez mujeres que lo padecen, afectando la ovulación, fecundación e implantación del embrión, por lo que puede ocasionar abortos en el primer trimestre del embarazo. De igual forma, el síndrome metabólico y una de sus complicaciones asociadas, como es el sobrepeso, disminuyen las posibilidades de una mujer de quedar embarazada. Se ha observado que las mujeres obesas son menos fértiles, tanto en ciclos naturales como en inducidos, y tienen mayor posibilidad de aborto que las mujeres con peso normal.Los niveles...
| Ver más »
CAMPO DE REFUGIADOS DE ZAATARI .- Con un conflicto armado en Siria que no parece tener fin, los refugiados en Jordania ofrecen a sus hijas adolescentes en matrimonio con la esperanza de asegurarles protección y escapar de la miseria. Abu Mohamad, un refugiado sirio, optó a regañadientes por casar a su hija adolescente con un rico saudí de 40 años, esperando darle así una vida mejor y mejorar la situación económica de la familia."Era lo último que quería hacer", asegura Abu Mohamad, de 50 años, a la AFP, frente a su tienda de campaña en el campo de refugiados de Zaatari, en el norte de Jordania, donde se agrupan más de 160.000 sirios, el equivalente a la población de la quinta mayor ciudad de Jordania. Este padre de seis hijos asegura que el marido saudí de su hija "prometió ayudarnos hasta que acabe la crisis y volvamos a casa", después de la boda celebrada hace tres...
| Ver más »
Es un hecho insólito, y pareciera que fue una broma, pero la Comisión de Derechos Humanos de Arabia Saudita ha pedido colaboración para encontrar a los responsables de este acto. Según denunció la cadena de televisión Al Arabiya un pequeño fue pegado contra una pared con cinta adhesiva y mantenido ahí mientras un adulto permanece acostado en un sofá a su lado durmiendo y sonriendo. El tema se hizo público porque la imagen fue colgada de las redes sociales y a partir de ahí un grupo de activistas han denunciado el hecho y solicitado que se busque a los culpables. Un portavoz del grupo, Maatouq Al-Sharif, portavoz de los activistas afirmó que “lo que pasó con el niño supone una violación de sus derechos y un delito”. Añadió que esto obviamente tendrá un impacto en la personalidad del pequeño. Aunque el niño parece estar feliz con la situación, se argumentó que...
| Ver más »
La hija modelo del actor Eddie Murphy, Bria, develó que las modelos de pasarelas comen motas de algodón con jugo de naranja para sentirse llenas y no comer por hambre.La joven de 23 años, que sueña con ser una ángel de Victoria´s Secret apareció en el programa televisivo “Good Morning América”, en donde reveló una de las prácticas que usan algunas maniquíes para permanecer delgadas. “He oído que algunas comen bolas de algodón con zumo de naranja...Las empapan en el zumo para tragárselas y les ayuda a sentirse llenas porque el algodón no hace nada. Simplemente se disuelve. Y hace que pienses que estás llena, pero no lo estás”, dijo Bria Murphy. La confesión de Murphy sustenta la denuncia que hace algunas semanas hizo la ex editora de la revista Vogue australiana, Kristie Clements, quien en su libro “The Vogue factor” aseguró que algunas modelos comen...