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Científico explica lo que hay detrás de la gastronomía molecular

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13/04/11 - EMOL (Chile)

SEATTLE.- Nathan Myhrvold no fue un estudiante del montón: trabajó en la teoría cuántica de la gravedad con Stephen Hawking. No se consiguió un empleo cualquiera: fue el primer director de tecnología de Microsoft. Y cuando cocinaba asados para entretener a los amigos, no eran asaditos modestos:...
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