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Gabriela Oyarzún R. "Quiero hacer cambios en este rubro. Siento un deber por cambiar la forma en que tratan a los caballos", asegura Ishback Shedadeh, coach mental de caballos.Shedadeh nació en Viña del Mar, en una familia de origen palestino, y creció viendo a su padre apostar en las carreras. No...
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Paloma Díaz ABÁSOLO "Esto no es para mí, es para los hijos de mis nietos". Con esa visión de largo plazo, el Barón Eric de Rothschild, dueño de la Viña Los Vascos -en la zona de Peralillo, en el valle de Colchagua- decidió hace 10 años instalar en su campo de cuatro mil hectáreas en Chile una...
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Producción, Carolina Ovalle N. Fotografías, Carla Pinilla G. y Sebastián Sepúlveda V. ...
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Texto, Pablo Andulce Troncoso | fotografías, Alfredo León Los chilenos siempre preguntamos lo mismo. Al enterarnos de que Carlos Pascal, arquitecto chileno de 35 años, está al frente de un original y exitoso negocio gastronómico en Madrid, queremos saber si llegó a eso buscando una alternativa en...
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Texto, María Cecilia de Frutos D. Producción, Paula Fernández T. Fotografías, Carla Pinilla G. Para estos personajes, la cocina es el centro de su vida o su máxima afición. Por eso también expresan la relación tan especial que han entablado con la comida. Grandes y chicas, con comedores de diario...
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BÁRBARA MUÑOZ S. LA ÚLTIMA NOVEDAD DEL CERRO FLORIDA. Una pizarra apoyada en el suelo en uno de los escalones de la subida Ferrari anuncia con tiza: "Rica comida". Y una flecha indica la entrada. Encontrarse con el letrero es divertido, pero lo bueno es que no miente. El restaurante La Caperucita...
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La grave crisis económica, sumada a las incertidumbres que por todos lados oscurecen el futuro de la industria del libro, está transformando a pasos agigantados el panorama editorial en lengua española. Conviene tomar nota de algunos indicios que anuncian esa transformación. En un reportaje...
Citados:
Arturo Pérez Reverte
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Eduardo Mendoza
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Haruki Murakami
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Isabel Allende
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Javier Cercas
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John Grisham
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Jonas Jonasson
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Julian Barnes
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Ken Follet
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Lorenzo Silva
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María Dueñas
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Patricia Vildósola E. Si bien el agro tiene la huella hídrica más grande de todos los sectores productivos del país, la buena noticia es que sería menor al promedio global. Al menos en los productos que tienen el indicador más alto:trigo, maíz y uva de mesa. Así lo demostró el estudio realizado por...
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LOS NUEVOS HOSTALESLa tendencia suma adeptos: hostales design. O sea, alojamientos muy económicos, a veces con habitaciones compartidas, pero llenos de estilo y diseño. En Lisboa, un claro ejemplo: tres hermanos son responsables de The Independente, con 11 dormitorios y 90 camas, decoración clásica...
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Pedro Pablo Guerrero Al frente de un auditorio lleno, durante la conversación que sostuvo con Mauricio Electorat en la Universidad Diego Portales, Javier Cercas agradeció a los anfitriones de manera insólita: "Su generosidad llegó al punto de organizar para mí un seísmo de grado 5.0 para que no...