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No se trata del menú de un restaurant, sino de un movimiento que está por cumplir 10 aÑos y que buscan reducir el consumo de carne por el impacto que este genera en la salud y el medio ambiente.
La semana pasada, les contaba sobre algunas consecuencias que la industria ganadera podía ocasionar al entorno, si no se producía de forma responsable. Hoy les voy a contar sobre una campaÑa mundial que lleva casi 10 aÑos y que se llama Meatless Monday en inglés, lo que quiere decir “lunes sin carne”.
El Meatless Monday es una suerte de campaÑa global que es apoyada por distintas organizaciones ecologistas, de protección animal y de personas que quieren mejorar su calidad de vida. El “Lunes sin carne”, nació de una idea desarrollada por el especialista en marketing Sid Lerner y especialistas de Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. Ellos se basaron...