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"El Boldo"

Armonía con el entorno

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Texto y producción, Beatriz Montero Ward. Fotografías, José Luis Rissetti. Fue en un invierno, hace ya 28 años, que Eduardo Maffei y su mujer, Catalina García Huidobro, emprendieron un largo recorrido por el litoral central en busca de un terreno donde construir su casa de veraneo. Partieron por Las Brisas de Santo Domingo para seguir por Algarrobo, Tunquén, Quintay... Zapallar fue la última escala de este viaje y también donde encontraron el sitio perfecto: un predio de 6.000 metros en una de las laderas del cerro El Boldo, repleto de molles, peumos, chaguales y quiscos. "Era el más barato del loteo, porque lo cruzaban dos quebradas, que, al contrario, era lo que a mí me había fascinado", recuerda Eduardo.Y a pesar de que muchos le dijeron que era imposible construir allí, él corrió el riesgo y emprendió la tarea de levantar, primero, una pequeña vivienda para visitas.

Boldo

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Texto y fotografías, Paulina Riedemann, paisajista Puede alcanzar 20 metros de altura en su dispersión sur y hasta 6 metros en la parte norte. El tronco es corto y grueso, con la corteza agrietada, de color café-grisáceo. Tiene gran cantidad de ramas y ramillas, las nuevas son ligeramente peludas. Las hojas son de color verde oscuro y brillante por el haz, cubierto de glándulas; por el envés, de un verde claro; opuestas, aovado-oblongas, coriáceas (duras), con el borde liso y curvadas hacia el envés, característica que se acentúa con la sequía; la nervadura es muy marcada. Al triturar las hojas despiden un olor típico. Las flores masculinas y femeninas se disponen en racimos cortos y son de color blanco-crema. El fruto es una drupa ovoidea que madura a comienzos del verano, de buen sabor. Es un árbol de crecimiento lento, al año alcanza 20 cm. Para estimularlo se deben...

Al compás de lo antiguo

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Al compás de lo antiguo Texto, Jimena Silva Cubillos Producción, Paula Parot R. Fotografías, José Luis Rissetti En Zapallar, balneario que conocía bastante bien, estableció su segunda casa Margarita Morales, dueña de las tiendas Orgánica y Merci. "Cada verano, mi mamá se instalaba durante cuatro meses acá, y con mi familia nos reinsertamos en el ambiente zapallarino hace veinte años, cuanto regresamos de Estados Unidos, país en el que vivimos otros quince. Primero tuvimos una casita muy sencilla en pleno pueblo, y después nos radicamos en esta construcción del cerro El Boldo que descubrimos en uno de los tantos paseos que hicimos con nuestros hijos -tiene cuatro, entre 22 y 30 años- cuando eran chicos", recuerda Margarita, ecóloga de profesión que hace once años hizo de la decoración su oficio."Me llamaba mucho la atención el cerro porque es la única reserva de especies nativas de la V...

Veranos en familia

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Veranos en familia Texto, María Cecilia de Frutos D. Producción, Paula Fernández T. Fotografías, Viviana Morales R. La vista desde esta casa motiva a que nadie quiera moverse de ahí. Sobre el cerro El Boldo en Zapallar, ofrece una panorámica única del pueblo, la playa, la Isla Seca y el mar abierto. Ha sido el lugar de veraneo de esta familia durante veinte años y, ahora, con seis hijos grandes y la llegada de 15 nietos, cuenta con una imagen renovada y fresca, gracias a una remodelación reciente que la modernizó y la volvió más cómoda y liviana.De dos pisos, líneas sencillas y detalles de ladrillo a la vista, los principales cambios se orientaron a abrir los espacios y agrandar la cocina, porque acá las estadías son bien achoclonadas, en verano y fines de semana del año, y no querían renunciar a eso. La oficina Apio Arquitectos -Angie Chadwick, Teresita Guzmán y Carolina Letelier- se...
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El paisaje manda

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El paisaje manda Texto, María Cecilia de Frutos D. Producción, Carolina Ovalle N. Fotografías, Viviana Morales R. y José Luis Rissetti.  MIRADOR DE PIEDRARecibe sol durante todo el día, está protegida del viento y su agua es climatizada gracias a colectores solares. Es decir, no dan ganas de salirse nunca de ella. Aún más, teniendo el quincho justo detrás, una terraza amplia que la rodea y una vista alucinante hacia los pinos, las rocas y el mar. De su diseño, así como de la casa, se encargaron los arquitectos Pablo Zúñiga y Sebastián del Río, quienes querían que la piscina no fuera tan protagónica, sino que se incorporara de manera fluida a todo el planteamiento exterior. Por eso usaron la misma piedra del lugar -que llaman piedra Zapallar-, tanto en el interior de la casa como en el pavimento de esta explanada, y con ella también revistieron el muro de respaldo de la piscina, que se...

Clásico con criterio joven

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Texto, Paula Donoso Barros. Fotografías, Carla Pinilla Grandé.  Es un jardín que se disfruta, lleno de posibilidades para estar y pasear en torno a la antigua casona de un campo en María Pinto. Con un hot tub instalado bajo la sombra de pimientos y un liquidámbar, en un rincón, y en mitad del césped una piscina de aguas grises que ayuda a refrescar la tarde en este lugar rodeado de cerros. Bordeando la casa, las terrazas ofrecen buena sombra y se acompañan de macizos en tonos morados y rosa, los mismos que siguen repitiéndose en sectores más alejados donde el paisajismo se confunde con las zonas productivas. Muchos recovecos para descubrir en un paseo por el parque, que se riega con la generosidad del agua tendida bajo árboles viejos y cuya sensación es la de un espacio sin tiempo. El propósito de los paisajistas Claudia Garcés y Cristóbal Elgueta fue recuperar el...

Espíritu de playa

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Texto, Jimena Silva Cubillos. Retrato, Carla Pinilla G. Fotografías, Viviana Morales R.  Taibi Addi se inició en el paisajismo hace 18 años desarrollando jardines particulares en Santiago, donde vivía en ese entonces. De a poco empezó a recibir más y más encargos en balnearios como Zapallar, Cachagua, Maitencillo y Beranda, una situación que hace quince lo animó a radicarse en Catapilco para armar su centro de operaciones en esa pequeña localidad de la comuna de Zapallar. -A Santiago voy lo justo y necesario, básicamente porque siempre tengo un proyecto allá, pero el grueso de mis jardines los he realizado en el litoral central porque, sin planificarlo, me fui especializando -afirma el profesional, quien en la zona costera recomienda el uso de especies de bajo requerimiento hídrico, sobre todo nativas, y de vegetación resistente al viento y la salinidad. Entre sus...

Agüitas de hierbas

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TEXTO, WALTER RATHGEB, INGENIERO AGRÓNOMO MANZANILLA: Planta anual de mediana estatura que se siembra en primavera y florece en verano. Sus flores, tipo margaritas, se cortan y se consumen frescas o secas en infusiones. Tiene propiedades calmantes.MENTA: Planta perenne de porte mediano que crece entre la primavera y el otoño. En invierno hay que podarla fuertemente cerca del suelo. Se reproduce por división y conviene ponerla en jardineras, ya que por su sistema de crecimiento es muy invasiva. La infusión de menta es buena como bajativo pero no conviene usarla de noche, dado que sube el ánimo y puede entorpecer el sueño.BOLDO: Árbol nativo de gran envergadura que crece en los faldeos cordilleranos de la Zona Central y Centro Sur. Sus hojas duras emiten un agradable aroma y tiene propiedades medicinales que ayudan a la digestión, especialmente al mejor funcionamiento del...

Delicada recomposición

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Texto, Jimena Silva Cubillos, Producción, Paula Fernández T. Fotografías, José Luis Rissetti  Ambientar una casona con numerosos recintos interiores, corredores y terrazas, no ha sido tarea fácil para los dueños de esta propiedad ubicada cerca de Rosario, en la VI Región. Por eso cuando les comentaron de la venta, a buen precio, de un container con muebles fabricados en Perú, no dudaron en arriesgarse a pesar de no conocer lo que contenía en su interior. "Estábamos por empezar a amoblar cuando nos dieron ese dato y nos entusiasmamos porque sabemos que los muebles peruanos, hechos en madera, son reconocidos por la calidad de su factura", comenta la propietaria de esta segunda vivienda, quien recuerda que sólo les dijeron que entre las piezas había un comedor para dieciséis personas, ideal para el suyo, un salón bastante grande con vigas de pino Oregón a la vista.Según...

De estilo industrial

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Texto, Valérie Reynes | Fotografías, Carla Pinilla Grandé  Receta PerolDespegar la cola del caparazón de la langosta, quitar la tripa interior. Cortar la cola y el pecho en cuatro. Guardar el jugo interior en una taza. Saltear 1 cebolla con 3 dientes de ajo y 1 zanahoria. Echar 2 litros de agua caliente. Hervir 5 minutos y agregar los trozos de langosta con el caparazón. Después de 3 minutos agregar 4 papas en trozos, 4 hojas de albahaca, 1/2 taza de porotos verdes y pimienta, cocer 10 minutos. Apagar el fuego, sumar el jugo de la langosta, 1 vaso de vino blanco, y servir con cilantro.TipLas finas hierbas: boldo, perejil, menta y cilantro vienen de su jardín. Las distribuye en su cocina puestas en ollas de fierro, vasijas de greda o simples frascos de...
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